Miljöpris 2012

Miljö- och byggnadsnämnden har beslutat att utdela Vellinge kommuns miljöpris 2012 till Mikael Andersson, köksmästare på Stora Hammars skola.

Miljö- och byggnadsnämndens motivering:

Mikael Andersson är kocken med visionen 100 % ekologiskt på fem år som tog köksmästartiteln på Stora Hammars skola i besittning i januari 2012.

Tillsammans med personal, elever och föräldrar har han och hans köksgäng på mindre än ett år förvandlat skolmaten till en matupplevelse med drygt 50 % ekologiska livsmedel tillagade från grunden och serverade i en miljö präglad av matlust!

Mikael komponerar måltider som är miljösmarta, näringsmässigt välbalanserade, goda och av hög kvalitet inom givna ekonomiska ramar. Han gör medvetna val genom sina kunskaper om sambandet mellan livsmedel, miljö och klimat samt om ekologiskt och närproducerat.

Mikaels engagemang för att ge våra yngsta kommuninvånare bästa möjliga mat lämnar ingen oberörd!